2023-07-11 01:37:44來源：深圳商報
(資料圖片僅供參考)
深圳有超過2000家與預制菜有關的產業鏈企業。記者7月10日從深圳市食藥安辦獲悉，深圳率先開展預制菜產學研合作，完善預制菜標準體系。
據統計，國內預制菜市場規模接近1萬億。多地消委會公布數據顯示，涉及預制菜的投訴量不斷增加，食材不新鮮、口味欠佳、食品未冷藏導致變質等是投訴的熱點，很多相關企業魚龍混雜、生產條件參差不齊。
為了推動預制菜品類的標準制定，在深圳市場監管部門指導下，廣東仲愷農業工程學院與深圳譽興集團正式簽約成立預制菜研究院，同時學院的研究生實踐基地也將落戶譽興集團，從多個細分領域展開全方位合作。
深圳市團餐行業協會會長、譽興集團董事長張北京表示，雙方將一起進行預制菜標準化的研究和制定，研究預制菜實踐基地的成功孵化，助力團餐企業發展，也進一步推進行業標準的建設。
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